「日本阿基师」巧虎让小朋友爱上食物最天然的原味，从小培养美食

17support编按：每个孩子小时候都有一位好朋友，要说当今小孩心目中最要好的朋友应该非「巧虎」莫属了吧！但你知道吗？巧虎除了是用来哄骗孩子们乖乖听话的武器，其实，它还是个正港的美食专家（说不定跟阿基师有得拚）呢！笔者芳如透过对儿子的观察与相处，发现了这项重大秘密，到底怎幺回事？让她报给你知。

作者：林芳如

拜食品产业工业化及饮食便利、速食化之赐，大部分人在忙碌的日常生活中，只能匆匆处理三餐，孩子的三餐也在父母仓促处理下，早已不知何谓「妈妈的味道」，更与「真食物」越来越遥远。在台湾，「懂得吃」这件事情，并不是当父母的人都知道，或者进一步说，很多人反而是因为生了孩子后，才开始了解所食何物，甚至开始与孩子共同学习「吃什幺」以及「怎幺吃」。

2005年6月，日本已通过《食育基本法》，目标是好好培育国民正确的饮食知识、选择食物的能力，以及实践健全的饮食生活能力，在这样的政策下，教养孩子正确食育观念成为父母的当然责任，同时也反映在小小朋友的玩具上。

在为儿子订阅的巧虎（日本版）中，最让人惊艳的是，内容与教具都有极高比例与饮食相关。从一岁两个月开始，教材重心便是认识食物，包括：御饭糰、草莓、苹果、葡萄、香蕉、绿花椰…等，玩具里也有假刀子可以让他们练习把食物切开；再者，这些教具也搭配颜色与味觉，比如「红色的苹果」、「黄色/甜的香蕉」。

除了真实图片与拟真玩具外，依据食物而设计成不同形状以及各式颜色的积木，并搭配社会活动的情境也模拟了可能出现于日常生活中的饮食情境，像是外出野餐需準备三明治，因此，方形、米白色的积木是土司，不同颜色形状的积木则分别代表沙拉酱、蛋、生菜…，让孩子知道出外野餐所吃的「三明治」是透过不同食物种类组合而成。更重要的是，透过巧虎影片搭配安排了孩子与妈妈共同準备三明治的桥段，让亲子备食的亲密互动，强化饮食乐趣与生活情境。

两岁以前，巧虎里面的食物图片多半是「真食物」，鲜少加工品。某种程度来说，有时绘本看起来像是「农产品」图像，例如南瓜、洋葱、菠菜、茄子，全数摆出来，大自然赐予的缤纷色彩自然吸引孩子的注意；两岁后，则会出现一些常见的加工食品，牛奶、布丁、纳豆等。透过绘本的世界，也让成人进一步检视日常生活的饮食，当我们要求孩子吃健康食物的同时，是否对自己的饮食随便了呢？

此外，当我们看见孩子吃的东西可以如此简单并享受于纯粹的美味时，大人们也不难发现在食品添加物氾滥的今日，我们的味觉早已迟钝，而这样的结果，其实源于对饮食消费的随意，因而任由消费世界的食品主宰了饮食生活，导致对味道的敏锐与感动反而不及一岁儿童。

带着孩子学习「好好吃」的同时，不禁想着，「究竟我在成长的哪个时间点丧失了原有的敏锐味觉与感受力？」如果我能知道，绝对尽力阻止在孩子身上出现，因为一岁孩子可是有着美食家的味蕾呀！突然觉得，说不定吃米看过稻、吃猪肉看过猪走路，那幺或许就比较不会遗忘什幺是食物的味道了吧？！